Ciri-ciri teknologi pemotongan bergantung kepada struktur alat pemotong dan bentuk gerakan relatif antara alat pemotong dan bahan kerja. Oleh itu, mengikut ciri-ciri proses, pemprosesan pemotongan secara amnya boleh dibahagikan kepada: bertukar, penggerudian, membosankan, pengilangan, perancangan, broaching dan menggergaji dengan alat dengan bentuk dan nombor bilah tetap; Kaedah pemotongan dengan alat yang kasar atau pelelas dengan bentuk berubah-ubah dan bilangan tepi termasuk pengisaran, pengisaran, mengasah dan menggilap.
